东营石油钻井预糊化淀粉生产线-变性淀粉设备

来源：济南美腾机械设备有限公司 时间：2024-11-15 16:36:40 [举报]

变性淀粉是一种经过改性过的淀粉。为改善淀粉的性能、扩大其应用范围，利用物理、化学或酶法处理，在淀粉分子上引入新的官能团或改变淀粉分子大小和淀粉颗粒性质，从而改变淀粉的天然特性

变性目的一是为了适应各种工业应用的要求。如：高温技术（罐头杀菌）要求淀粉高温粘度稳定性好，冷冻食品要求淀粉冻融稳定性好，果冻食品要求透明性好、成膜性好等。二是为了开辟淀粉的新用途，扩大应用范围。

预糊化木薯淀粉技术指标：
　　外观：白色粉末、具有水溶性糊团和良好黏韧性 　　糊化功能：冷水中溶胀成半透明状 　　PH值：7±0.5(6% 的水溶液) 　　细度：≥100目
　　三、包装运输及贮存：
　　包装：内塑外编织袋，每袋净重25kg。
　　运输：须备有防水、防潮设施;避免有害、有异常气味的其他货物混装。
　　贮存：应存放于干燥、通风、阴凉处，保质期为180天。

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