来源:济南美腾机械设备有限公司 时间:2025-03-17 20:51:33 [举报]
2. 混合调配
- 流程:将蛋白粉与水、黏合剂(如谷朊粉)、油脂、色素、调味剂等混合,形成均匀的湿物料。
- 关键设备:
- 高速搅拌机:确保物料充分混合均匀。
- 喂料系统:控制物料配比。
5. 干燥脱水
- 流程:去除多余水分(终水分含量约10-15%)。
- 关键设备:
- 热风干燥机:低温(60-80℃)循环干燥,避免蛋白质过度变性。
- 微波干燥设备(可选):快速脱水,提升效率。
6. 调味与复水
- 流程:通过浸泡、喷淋或真空滚揉赋予产品风味。
- 关键设备:
- 调味罐:注入调味液(如酱油、香辛料)。
- 真空滚揉机:使调味料均匀渗透至内部。
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